Дизайн интерьеров для частных и коммерческих пространств

Dеликатесы Антонио

Интерьер кафе в купеческом городе Боровичи

Локация: Новгородская область, г.Боровичи, ул. Коммунарная, 51
Площадь: 130 м²
Стиль: современный интерьер с отсылками к итальянской гастрокультуре и купеческой эстетике.

Как появилась идея создать интерьер кафе с итальянским настроением

Когда основатели «Деликатесов Антонио» решили открыть кафе в здании Гостиного двора в Боровичах, они мечтали не просто о функциональном пространстве. Им хотелось передать атмосферу небольшого итальянского гастрокафе — живого, аппетитного, с узнаваемым акцентом на вкус и заботу.

Это должно было быть место, куда заходят за ремесленным хлебом и остаются на чашку кофе с десертом. Пространство, в котором сочетаются современный подход и теплый дух купеческого города. Так появилась идея создать интерьер, который «на вкус» напоминает карамельную корочку, тёплый сахар, свежеиспечённый хлеб и звучит как итальянская речь на фоне городского ритма.
«Хотелось, чтобы интерьер не был просто красивым — он должен был быть вкусным и родным, как любимое блюдо или запах из детства»

Задача: разработать интерьер кафе с функцией лавки

Так выглядело пространство до начала проекта — сводчатые потолки, арочные проёмы, сложная геометрия. Мы приступили к проекту, чтобы объединить в нём сразу несколько задач:

  • кафе с комфортной посадкой,
  • лавку с витриной и удобной логистикой для гостей,
  • интерьер, визуально отсылающий к Италии, но звучащий современно,
  • пространство, в котором читается история Боровичей и здания Гостиного двора.
Мы хотели создать не просто красивое, а функциональное и атмосферное пространство, где:
  • можно проводить лекции и дегустации в уютной обстановке
  • будет удобно работать с барной зоной, кухней и обслуживанием
  • интерьер станет продолжением кондитерской, но будет иметь свою «душу»
  • дизайн расскажет историю — через роспись, антиквариат и расстановку света

Решение: современная планировка и визуальный код бренда

Мы проработали несколько сценариев: с открытой и закрытой кухней, разным расположением посадки. Остановились на варианте с закрытой кухней и чётким зонированием:
🔸 справа от входа — витрина с выпечкой, хлебом, десертами,
🔸 в центре — барная стойка и оформление заказов,
🔸 вдоль окон — столики под сводами.

Как брендинг стал частью интерьера

Интерьер кафе стал визуальным продолжением фирменного стиля. Мы использовали графические и текстовые элементы из брендбука и встроили их в архитектуру:

  • Облицовка барной стойки и фартуки — испанская плитка с узором четырёхлистника, повторяющим форму логотипа.
  • Слоганы «особенно вкусно» и «ты мой хлеб» — использованы в навигации и как эмоциональные акценты.
Мы перенесли паттерн из логотипа в материал. В интерьере это не просто декор — это способ сказать гостю: «Ты в правильном месте»

Эстетика: тепло, текстуры, свет

Мы выбрали нейтральную, но аппетитную палитру:

  • Шпон дуба — тёплого цвета, как румяная корочка,
  • Штукатурка с мраморной крошкой — по ассоциации с тростниковым сахаром,
  • Стены — светлее у окон и насыщеннее в центре для мягкого зонирования,
  • Терракотовые стулья — компактные и акцентные.
  • Профессиональное освещение — точечное, поддерживающее атмосферу и детали.
Интерьер на вкус — как карамельная корочка. Мягкий свет, тёплые материалы и чёткая композиция создают то самое ощущение уюта

Детали: современное переосмысление культурного кода

Нам важно было не только создать уют, но и дать интерьеру глубину. Мы использовали элементы, отсылающие к русской купеческой эстетике, переосмысленной современным языком:

  • Люстра из деревянных бусин и латунного кольца — массивная, но лёгкая визуально. Отбрасывает кружевные тени на стены.
  • Роспись с полевыми травами — добавляет узнаваемости и нежности.
  • Бра-камыши — объёмно повторяют элементы росписи, создавая игру света и переходов.
Мы словно вышли в поле: интерьер обволакивает, как летнее тепло. Эти детали — не стилизация, а деликатный диалог с городом

Результат: место, куда хочется возвращаться

Интерьер кафе «Dеликатесы Антонио» — это пример того, как может звучать полифония контекста: бренд, здание, город и гости. Мы слушали всё сразу — заказчика, архитектуру, историю, и перевели их язык на современный дизайн.

Здесь легко задержаться на чашку кофе, забежать за хлебом или провести вечер за разговором.
Если вам откликнулся этот проект — расскажите нам о своём. Возможно, именно из него родится следующий кейс.
2025-06-14 16:47