Интерьер кафе в купеческом городе Боровичи
Локация: Новгородская область, г.Боровичи, ул. Коммунарная, 51
Площадь: 130 м²
Стиль: современный интерьер с отсылками к итальянской гастрокультуре и купеческой эстетике.
Как появилась идея создать интерьер кафе с итальянским настроением
Когда основатели «Деликатесов Антонио» решили открыть кафе в здании Гостиного двора в Боровичах, они мечтали не просто о функциональном пространстве. Им хотелось передать атмосферу небольшого итальянского гастрокафе — живого, аппетитного, с узнаваемым акцентом на вкус и заботу.
Это должно было быть место, куда заходят за ремесленным хлебом и остаются на чашку кофе с десертом. Пространство, в котором сочетаются современный подход и теплый дух купеческого города. Так появилась идея создать интерьер, который «на вкус» напоминает карамельную корочку, тёплый сахар, свежеиспечённый хлеб и звучит как итальянская речь на фоне городского ритма.
Это должно было быть место, куда заходят за ремесленным хлебом и остаются на чашку кофе с десертом. Пространство, в котором сочетаются современный подход и теплый дух купеческого города. Так появилась идея создать интерьер, который «на вкус» напоминает карамельную корочку, тёплый сахар, свежеиспечённый хлеб и звучит как итальянская речь на фоне городского ритма.
«Хотелось, чтобы интерьер не был просто красивым — он должен был быть вкусным и родным, как любимое блюдо или запах из детства»
Задача: разработать интерьер кафе с функцией лавки
Так выглядело пространство до начала проекта — сводчатые потолки, арочные проёмы, сложная геометрия. Мы приступили к проекту, чтобы объединить в нём сразу несколько задач:
- кафе с комфортной посадкой,
- лавку с витриной и удобной логистикой для гостей,
- интерьер, визуально отсылающий к Италии, но звучащий современно,
- пространство, в котором читается история Боровичей и здания Гостиного двора.
Мы хотели создать не просто красивое, а функциональное и атмосферное пространство, где:
- можно проводить лекции и дегустации в уютной обстановке
- будет удобно работать с барной зоной, кухней и обслуживанием
- интерьер станет продолжением кондитерской, но будет иметь свою «душу»
- дизайн расскажет историю — через роспись, антиквариат и расстановку света
Решение: современная планировка и визуальный код бренда
Мы проработали несколько сценариев: с открытой и закрытой кухней, разным расположением посадки. Остановились на варианте с закрытой кухней и чётким зонированием:
🔸 справа от входа — витрина с выпечкой, хлебом, десертами,
🔸 в центре — барная стойка и оформление заказов,
🔸 вдоль окон — столики под сводами.
Как брендинг стал частью интерьера
Интерьер кафе стал визуальным продолжением фирменного стиля. Мы использовали графические и текстовые элементы из брендбука и встроили их в архитектуру:
- Облицовка барной стойки и фартуки — испанская плитка с узором четырёхлистника, повторяющим форму логотипа.
- Слоганы «особенно вкусно» и «ты мой хлеб» — использованы в навигации и как эмоциональные акценты.
Мы перенесли паттерн из логотипа в материал. В интерьере это не просто декор — это способ сказать гостю: «Ты в правильном месте»
Эстетика: тепло, текстуры, свет
Мы выбрали нейтральную, но аппетитную палитру:
- Шпон дуба — тёплого цвета, как румяная корочка,
- Штукатурка с мраморной крошкой — по ассоциации с тростниковым сахаром,
- Стены — светлее у окон и насыщеннее в центре для мягкого зонирования,
- Терракотовые стулья — компактные и акцентные.
- Профессиональное освещение — точечное, поддерживающее атмосферу и детали.
Интерьер на вкус — как карамельная корочка. Мягкий свет, тёплые материалы и чёткая композиция создают то самое ощущение уюта
Детали: современное переосмысление культурного кода
Нам важно было не только создать уют, но и дать интерьеру глубину. Мы использовали элементы, отсылающие к русской купеческой эстетике, переосмысленной современным языком:
- Люстра из деревянных бусин и латунного кольца — массивная, но лёгкая визуально. Отбрасывает кружевные тени на стены.
- Роспись с полевыми травами — добавляет узнаваемости и нежности.
- Бра-камыши — объёмно повторяют элементы росписи, создавая игру света и переходов.
Мы словно вышли в поле: интерьер обволакивает, как летнее тепло. Эти детали — не стилизация, а деликатный диалог с городом
Результат: место, куда хочется возвращаться
Интерьер кафе «Dеликатесы Антонио» — это пример того, как может звучать полифония контекста: бренд, здание, город и гости. Мы слушали всё сразу — заказчика, архитектуру, историю, и перевели их язык на современный дизайн.
Здесь легко задержаться на чашку кофе, забежать за хлебом или провести вечер за разговором.
Здесь легко задержаться на чашку кофе, забежать за хлебом или провести вечер за разговором.
Если вам откликнулся этот проект — расскажите нам о своём. Возможно, именно из него родится следующий кейс.